कुरुम्बा समर ड्रीम (सास्किया लेन्ज़)

स्पंज केक के लिए, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को कम से कम 5 मिनट तक फेंटें। बीच-बीच में पानी डालें। मैदा, बेकिंग पाउडर और कॉर्नस्टार्च में छना हुआ, मिलाएँ। आटे को तीन भागों में विभाजित करें और मनचाहे रंगों (पीला, लाल) में रंग दें। बेकिंग पेपर के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें और लगभग 180 मिनट के लिए 15 डिग्री पर एक के बाद एक आटा बेस को बेक करें।

गनाश के लिए सबसे पहले सफेद कुवर्चर को क्रीम में पिघला लें। नींबू का रस मिलाकर फ्रिज में रख दें।

दूसरी परत के लिए, मीठे कंडेंस्ड मिल्क को मक्खन के साथ गरम करें, सूखा नारियल मिलाएँ और ठंडा होने दें।

तीसरी परत के लिए मस्करपोन क्रीम कुवर्टर को क्रीम में पिघलाएं। नींबू का रस डालें और मस्कारपोन के साथ चिकना होने तक हिलाएं।

चौथी परत के लिए, 6 बड़े चम्मच पैशन फ्रूट जूस को पुडिंग पाउडर और चीनी के साथ चिकना होने तक हिलाएं। बचे हुए जूस में उबाल आने दें, पिछला मिश्रण डालें और हिलाते हुए गाढ़ा होने दें। - इसके बाद पुडिंग को ठंडा होने दें.

आटे के बेस को भी ठंडा होने दें। आधा कंडेंस्ड मिल्क और कोकोनट क्रीम को नीचे और बीच में फैलाएं। फिर नीचे के बेस को केक प्लेट पर रखें और इसे केक रिंग से घेर लें। केक बेस पर मस्करपोन क्रीम और पैशन फ्रूट पुडिंग की एक परत लगाएं, फिर बीच के बेस पर रखें और उसी तरह आगे बढ़ें। अंत में, शीर्ष शेल्फ पर रखें और आधे घंटे के लिए सब कुछ ठंडा करें।

सजावट के लिए, कॉर्नस्टार्च को 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ चिकना होने तक हिलाएं और दो पैशन फ्रूट के गूदे के साथ उबाल लें। फिर इसे ठंडा होने दें. पूरे दूध को पानी के स्नान में पिघलाएं और छिद्रित नोजल के साथ एक छोटे पाइपिंग बैग में रखें। बेकिंग पेपर पर इच्छानुसार पैटर्न, टेक्स्ट और पेनेंट पेंट करें और फ्रिज में जमने के लिए छोड़ दें।

फिर केक को फ्रिज से बाहर निकालें और सावधानी से केक रिंग को ढीला करें। गन्ने को क्रीमी होने तक फेंटें और इसके साथ केक को सजाएँ। डेसिकेटेड कोकोनट (साइड में भी) छिड़कें। केक के किनारे पर पैशन फ्रूट सॉस लगाएं और इसे थोड़ा नीचे की तरफ चला दें। फिजैलिस और स्टार फ्रूट से सजाएं। आखिर में चॉकलेट डेकोरेशन लगाएं।