हर्ब क्रस्ट के साथ मेमने पट्टिका, हीरे के आकार की सब्जियों और चुकंदर और आलू के बुर्ज के साथ परोसा जाता है

गाजरों को छीलें और गर्म पानी में तब तक पकाएं जब तक वे काटने के लिए सख्त न हो जाएं। कटोरे बचाओ. तोरी, शिमला मिर्च, चीनी स्नैप मटर और गाजर को हीरे के आकार में काटें और जैतून के तेल में भूनें। जैतून के तेल में प्याज, लहसुन और मसालों को भूनें। कटोरे स्टोर करें. मांस को तलें और छिलके सहित इसे जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक कि यह पीसना शुरू न हो जाए। टमाटर के पेस्ट से समृद्ध करें और फिर रेड वाइन से डीग्लेज़ करें। गाजर के स्टॉक से धीरे-धीरे डीग्लेज़ करें। 4 - 6 घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि एक मुलायम द्रव्यमान न बन जाए। इस बीच, हर्ब क्रस्ट तैयार करें। सफेद ब्रेड को बारीक तोड़ लें और जड़ी-बूटियाँ काट लें। दोनों को मिलाएं और शहद, नमक और काली मिर्च डालें। मांस को जैतून के तेल में दोनों तरफ से सेकें। तारगोन सरसों से रगड़ें। फिर सफेद ब्रेड और जड़ी-बूटियों का मिश्रण ब्रेड पर फैलाएं। ऊपर मक्खन के टुकड़े समान रूप से फैलाएं। फिर पहले से गरम किए हुए सैलामैंडर में डालें और उसके सुनहरे-भूरे रंग का होने तक प्रतीक्षा करें। चुकंदर और आलू को कुकी कटर से चुभा लें और समान टुकड़ों में काट लें। फिर बारी-बारी से (लाल-पीला) बुर्ज के आकार में ले आएं। बुर्ज को माइक्रोवेव में 3 मिनट तक गर्म करें। सब्जियों को पैन में मक्खन में प्याज "स्पाइस ऑफ लाइफ मिक्सचर" के साथ गर्म करें। मांस सॉस को छान लें। सब्जियों से ढके गर्म बुर्जों को व्यवस्थित करें, मांस और सॉस को रंगों के अनुसार पहले से गर्म की गई प्लेटों पर व्यवस्थित करें और परोसें।