John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
मांस :
- 750 g रैगआउट में कटे हुए पैर के साथ मेमने की पसलियां
- 2 Pc मोटा कटा हुआ प्याज
- 4 Pc लहसुन कटा हुआ
मसाले :
- 1 चम्मच कच्चे तिल से बना ताहिनी पेस्ट
- 1 चम्मच अजवायन के फूल सूख
- 1 चम्मच जमीन सौंफ बीज
- 1 चम्मच पिसे हुए धनिये के बीज
- 1,5 चम्मच ओरिगैनो
- 2 Pc तेज पत्ता
- 4 Pc लौंग
- 2 Pc छोटी लाल मिर्च कटी हुई
- 1 dl लाल शराब
- 3 dl मेमने या वील स्टॉक
- 2 Pc संतरे और नींबू का छिलका
- 1 Pc टमाटर क्यूब्स का टिन
सब्ज़ी :
- 3 Pc अजवाइन के डंठल क्यूब्स में पत्तियों के साथ
- 300 g हरी बीन्स आधी कटी हुई
- 300 g क्यूब में Knirps Kubis
- 1 Pc क्यूब्स में पीली मिर्च
- 1 Pc मकई की गुठली का कर सकते हैं
- 1 Pc भुनी हुई मूंगफली
अनुदेश
रैगआउट:
- मांस को ब्राउन करें, गर्मी कम करें, प्याज, लहसुन और ताहिनी पेस्ट से लेकर मिर्च मिर्च तक सभी मसाले भूनें। रेड वाइन के साथ डिग्लज़ करें, थोड़ा कम करें, लैंब स्टॉक और ऑरेंज और लेमन जेस्ट डालें, लगभग 15-20 मिनट तक उबालें।
सब्ज़ी :
- अब टमाटर का रस, कद्दू, लाल शिमला मिर्च, अजवाइन के साथ डालें, लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर बीन्स, मकई और मूंगफली डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। अजवाइन के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें। कूसकूसग्रिज, राइस नूडल्स या मैश किए हुए आलू इसके साथ अच्छे लगते हैं। Walliser Dle या Pinot Noir की एक बूंद भी अच्छी होगी।
- बोन एपीटिट .... और आपको चीयर्स !!!!! ღ ♥ ღ ♥ ♥ ♥ ღ
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 88किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 6.3gप्रोटीन: 1gमोटी: 0.7g
