John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 4 पीसी। मेमने सामन
- 4 चम्मच तेल
- 500 g तोरी पीला
- 1 g प्याज
- 4 बीएल। टकसाल
- 1 पीसी। मिर्च काली मिर्च
- 1 Pr नमक
- 1 Pr काली मिर्च
- 500 ml मेमने का स्टॉक
- 150 g mascarpone
- 3 चम्मच स्टार्च
- 0,5 पीसी। नींबू
अनुदेश
- लैंब सैल्मन को धोकर सुखा लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और सामन को लगभग 8 से 10 मिनट तक भूनें।
- तोरी को साफ करें और तिरछे मोटे स्लाइस में काट लें। स्लाइस को लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को बारीक काट लें। पुदीना धो लें। थपथपाकर सुखाएं और पत्तियों को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। मिर्च को कोर करें और बारीक छल्ले में काट लें।
- नमक और काली मिर्च तैयार भेड़ का बच्चा सामन और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटो। फिर इसे ओवन में 80 डिग्री के तापमान पर पकने दें।
- प्याज़ और तोरी को गरम भुना हुआ वसा में भूनें और भेड़ के बच्चे के स्टॉक के साथ डिग्लज़ करें। मिर्च डालें और उबाल आने दें। सॉस को स्टार्च के साथ गाढ़ा करें। पुदीना, नींबू का रस और ज़ेस्ट डालें और तैयार सॉस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- हम इसके साथ रिबन नूडल्स परोसते हैं।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 63किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 6.7gप्रोटीन: 0.8gमोटी: 3.7g
