बेक्ड कूर्गेट फूलों के साथ लैम्ब साल्टिम्बोका, टोस्ट में रोल्ड थुरिंगियन मिनी पकौड़ी के साथ परोसा गया

पकौड़े: कच्चे आलू को एक प्याले में पानी डालकर बारीक पीस लीजिये. फिर आलू के मिश्रण को एक सूती कपड़े पर रखें और इसे निचोड़ लें। बाद के लिए पानी निकाल लें। - फिर उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें और दूसरे आलू के मिश्रण में मिला दें. एकत्रित पानी के साथ, स्टार्च को तली पर बस जाना चाहिए। वह भी अंत में भीड़ के पास आता है। फिर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर पकौड़ी का आकार दें और उन्हें गर्म पानी (उबलते नहीं) में भिगो दें। ऊपर तैरने पर पकौड़े तैयार हैं।

रेड वाइन के साथ सूप साग, तलना और deglaze पासा। मेमने का स्टॉक जोड़ें और कम करें। आखिर में क्रीम डालें

मेमने की पट्टिका को सीज़न करें और ऋषि को शीर्ष पर रखें। वेफर-थिन सेरानो हैम के साथ कोट करें और दोनों तरफ से थोड़ी देर भूनें