John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 3 kg मेमने का पैर हड्डी पर
- 1 झुंड वसंत प्याज
- 1 झुंड लैवेंडर
- 1 झुंड दौनी
- 150 g तेल में सूखे टमाटर
- 150 g काले जैतून
- 500 ml सफ़ेद वाइन
- 1 चम्मच दालचीनी
- नमक
- मिल से काली मिर्च
- 1 kg आलू
अनुदेश
- मेमने के पैर को नमक और काली मिर्च के साथ चारों ओर रगड़ें और एक रोस्टर में सभी तरफ अच्छी तरह से भूनें। ओवन को 225 डिग्री पर सेट करें और मेमने के पैर को 45 मिनट के लिए रोस्टर में रखें। ओवन को 200 डिग्री तक नीचे कर दें। मेमने के पैर पर बार-बार गर्म पानी डालें।
- वसंत प्याज को छल्ले में और सूखे टमाटर को स्ट्रिप्स में काटें और खाना पकाने के समय के अंत से 20 मिनट पहले, लैवेंडर और मेंहदी के साथ मेमने में जोड़ें।
- दाखरस और दालचीनी को मिलायें और काले जैतून के साथ मिलायें।
- आलूओं को मसल कर वेजेज में काट लें और गर्म जैतून के तेल में तल लें। रोज़मेरी की 2 टहनी डालें, भूनें और दरदरा समुद्री नमक छिड़कें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 165किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 3.6gप्रोटीन: 11.5gमोटी: 10.8g
