John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 2 हंस पैर
- 1 छोटा पानी का कप
- नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा रेड वाइन का प्याला
- मगवौर्ट
- 4 स्पेक्युलास
लाल गोभी के लिए
- 1 कांच लाल पत्ता गोभी
- 1 चम्मच चरबी
- 1 प्याज़
- 2 तेज पत्ता
- 2 दिग्गज
- 1 चम्मच वेनिला दालचीनी
- 2 चम्मच वाइन जेली
ब्रेड पकौड़ी के लिए
- कटा हुआ रोल
- 150 ml दूध
- 1 कटे हुए पायज़
- Chives
- नमक और मिर्च
अनुदेश
हंस पैर
- नमक और काली मिर्च पैर और पेपरिका पाउडर के साथ छिड़के। फिर इन्हें एक डिश में डालें (हंस के पैरों में पर्याप्त वसा होती है), एक कप पानी डालें, ढक्कन लगाकर 190 डिग्री पर अच्छे से 5 घंटे तक पकाएं। बीच-बीच में पैरों को पलटें।
- फिर मैंने एक बड़ा कप वाइन डाला, मगवॉर्ट शाखाओं को जोड़ा और ओवन में 30 मिनट के लिए पकाया। अब सॉस को एक छोटे सॉस पैन में डालें, पैरों को गर्म रखें (उन्हें वापस सांचे में डालें और वापस ओवन में रख दें)
- सॉस को फिर से उबाल लें, मगवॉर्ट शाखाओं को हटा दें और फिर इसे मोर्टार में कसा हुआ स्पेकुलो के साथ बांध दें, यह एक शानदार स्वाद था और हंस के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।
मंदारिन - लाल गोभी
- चरबी को सॉस पैन में डालें, प्याज़ और गोभी डालें, गिलास को आधा पानी से भर दें और इसे धो लें (इसे सॉस पैन में डालें)। तेज पत्ते को एक बार तोड़कर डालें।
- अब मंदारिन का समय है: छिलके को हटा दें और कीनू को छान लें, एक बड़ा चम्मच वेनिला और दालचीनी छिड़कें। 2 बड़े चम्मच वाइन जेली (एक अलग भी हो सकती है) डालें और अब पूरी चीज़ को उबाल लें, सब कुछ अच्छे से 20 मिनट तक उबलने दें।
- जब यह उबलने लगे, तो ढक्कन को एक कोण पर रख दें, ताकि पानी लगभग उबल जाए, सावधान रहें कि जले नहीं!
ब्रेड पकौड़ी
- कटे हुए ब्रेड रोल्स को एक बाउल में रखें। प्याज़ को थोड़े से मार्जरीन में घुमाएँ, फिर उन्हें एक प्लेट में रख दें (मैंने तुरंत अपना इस्तेमाल किया हुआ बोर्ड लिया जिस पर मैंने प्याज़ काटे) ताकि वे ठंडे हो जाएँ।
- मैंने दूध को गर्म पैन में डाला, जिससे आप बिजली भी बचा सकते हैं। पैन दूध को गर्म करने के लिए पर्याप्त गर्म है और फिर इसे ब्रेडक्रंब के ऊपर डाल दें। इसे थोड़ी देर खड़ा रहना है, इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
- ठंडा किया हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, चिव्स डालें और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएँ। अब यह संगति पर निर्भर करता है कि क्या यह बहुत नरम है, मैंने मोर्टार में कुछ स्पेकुलो को काट लिया और इसे द्रव्यमान में मिला दिया, स्वाद शानदार था!
- पकौड़ी तैयार करें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में रखें और उन्हें 20-30 मिनट तक भीगने दें।
सेवित
- मांस को पहले से गरम प्लेटों पर रखें। उपयुक्त चटनी में सॉस डालें। मेज पर प्लेटें भरें और अपने भोजन का आनंद लें 😉 मुझे आशा है कि आप घर पर खाना पकाने का आनंद लेंगे
- वहाँ शराब भी थी जिसे मैंने सॉस में डाला था, एक ट्रोलिंगर 😉 चीयर्स!
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 48किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.8gप्रोटीन: 3.4gमोटी: 1.6g
