मस्कारपोन के साथ लेमन केक

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक 22 केक के फॉर्म या एक छोटे गुगलहुफ फॉर्म को ग्रीस कर लें। केक टिन के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से लाइन करें।

मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी को झागदार होने तक मिलाएं। रस और उत्तेजना को जोड़ने के दौरान धीरे-धीरे अंडे में हलचल करें। जब सब कुछ क्रीमी हो जाए, तो मस्कारपोन डालें और जोर से फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, धीरे-धीरे मक्खन-मस्कारपोन मिश्रण में छान-बीन करें, मिलाएं और बैटर को सांचे में डालें।

2 रनर पर नीचे से ओवन में स्लाइड करें और 40 मिनट के लिए बेक करें। फिर बेकिंग तापमान को 160 ° पर स्विच करें और 10 मिनट के लिए और बेक करें। फिर लकड़ी की छड़ी का नमूना लें। इसे निकालने पर आटा चिपकना नहीं चाहिए। लेकिन अगर फिर भी ऐसा है, तो बेकिंग का समय 5 मिनट बढ़ा दें और चॉपस्टिक्स से चेक करते रहें। जब केक बेक हो जाए और स्टिक को आसानी से बाहर निकाला जा सके, तो ओवन को बंद कर दें और केक को 10 मिनट के लिए उसमें रहने दें।

- फिर इसे निकालकर कड़ाही में ठंडा होने दें. इस बीच, आइसिंग को छानी हुई पीसी हुई चीनी और थोड़े से नींबू के रस के साथ मिलाएं। लेकिन धीरे-धीरे रस को एक बड़े चम्मच (लगभग 3 - 4 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं, ताकि आप बेहतर तरीके से स्थिरता पर नजर रख सकें। कास्ट बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत कॉम्पैक्ट भी नहीं होना चाहिए।

केक को, जो अभी भी बहुत हल्का गुनगुना है, मोल्ड से केक प्लेट पर निकालें और इसे आइसिंग से गाढ़ा कोट करें। इसका स्वाद थोड़ा गुनगुना होता है / यदि आप इंतजार नहीं कर सकते ... ;-), लेकिन पूरी तरह से ठंडा भी हो जाता है, मार्जिपन जैसी स्थिरता होती है, जीभ पर पिघल जाती है ...... और कूल्हों को सहलाती है ...... कौन से हिप्स.. ;-)))))))