John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 250 g पूर्व-पका हुआ रिसोट्टो चावल या वर्तनी
- 2 चम्मच सरसों का तेल
- 500 ml सब्जी का झोल
- 200 ml सफ़ेद वाइन
- 500 g शतावरी हरा ताजा
- 1 नींबू अनुपचारित
- 10 सूखे टमाटर
- 1 प्याज
- 2 लहसुन लौंग
- 1 लाल मिर्च ताजा
- 100 g भुना और नमकीन पिस्ता
- 100 ml सोया क्रीम
- नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच खमीर के गुच्छे
अनुदेश
- शतावरी को निचले तीसरे भाग पर छीलें और तिरछे टुकड़ों में काट लें। प्याज, लहसुन और मिर्च को बारीक काट लें और 2 बड़े चम्मच रेपसीड तेल में एक सॉस पैन में पारदर्शी होने तक भूनें। चावल या स्पेल्ड फ्राई करें, फिर थोड़े से शोरबा के साथ डिग्लज़ करें और धीरे से उबाल लें। बार-बार शोरबा में डालो।
- नींबू का रस निकाल लें और चावल में शतावरी के साथ डालें। धीरे-धीरे बाकी शोरबा और शराब जोड़ें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों को काट लें, पिस्ते को मोटा-मोटा काट लें और पैन में डालें। चावल के नरम होने तक और शतावरी अभी भी कुरकुरा होने तक कुल 10 मिनट तक उबालें।
- सोया क्रीम और नींबू के रस में हिलाओ ताकि रिसोट्टो अच्छा और मलाईदार हो, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। खमीर के गुच्छे के साथ छिड़के।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 129किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 3.4gप्रोटीन: 3.5gमोटी: 10.5g
