करी और अदरक के साथ मसूर क्रीम सूप

प्याज, अदरक और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। इसमें प्याज, अदरक, लहसुन और दाल को भूनें, करी, लाल मिर्च, जीरा और इलायची डालें। स्टॉक में डालो, उबाल लेकर आओ। लगभग 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें, बार-बार हिलाते रहें, फिर प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। सूप को कटोरे में व्यवस्थित करें, प्रत्येक में क्रेमा डि बाल्समिको की एक गुड़िया के साथ। तली हुई बेकन स्लाइस या इसी तरह के साथ परोसें।