John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 500 g सूअर का मांस गौलाशी
- 100 g हैम क्यूब्स
- 2 प्याज़
- 2 लहसुन लौंग
- 2 लाल काली मिर्च
- 1 कांच लेट्सचो
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 कांच लाल शराब
- 100 ml सब्जी का झोल
- 1 चम्मच चिली सॉस (संबल ओलेक)
- नमक
- काली मिर्च
- गरम लाल शिमला मिर्च पाउडर
अनुदेश
- प्याज़ और लहसुन की कलियाँ छीलें, प्याज़ को मोटा-मोटा काट लें और लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
- मिर्च साफ करें और क्यूब्स में काट लें।
- तेल के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ डालें और गोलश और कटा हुआ हैम के साथ भूनें।
- मसाले डालें, रेड वाइन और वेजिटेबल स्टॉक के साथ डिग्लेज़ करें और लगभग 60 मिनट तक उबलने दें।
- लेस्चो और टमाटर का पेस्ट डालें और एक और 30 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा सॉस थिकनेस के साथ बांधें।
- मैंने गौलाश को मक्खन में तली हुई सर्वियेट पकौड़ी के स्लाइस के साथ परोसा (मेरे केबी देखें)।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 301किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 11gप्रोटीन: 15.8gमोटी: 21.8g
