दोपहर के भोजन के लिए हल्का पैन

• काट कर क्यूब्स में काट लें।

केरीगोल्ड पर्वत पनीर

• रगड़।

ब्लांच सब्जियां।

• गाजर को 5 मिनट तक पकाएं, फिर ज़ूकिनी डालें। एक और 3 मिनट के लिए पकाएं, छान लें, धो लें।
• आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। तोरी के सिरों को काट लें, धोकर काट लें। प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें।

पैन के लिए रवाना!

• मक्खन को गरम करें, कटे क्यूब्स को भूनें और प्याज़ डालें। टमाटर का पेस्ट डालें।

लाल शिमला मिर्च, शोरबा, रेड वाइन और आलू:

• ऊपर से छिड़कें, फिर डालें और आलू डालें। करीब 15 मिनट तक पकाएं। ढक्कन लगा दें।

सब्ज़ियाँ :

• लगभग 5 मिनट के लिए गरम करें।

माउंटेन पनीर:

• छिड़कें और पिघलने दें। फिर परोसें।