John Myers
चूना (या लिमोन या लिमोनेल) आमतौर पर अपने रिश्तेदार, नींबू से थोड़ा छोटा होता है। इसके अलावा, उनका खोल गहरे हरे रंग में चमकता है। एक बार के लिए, त्वचा के हरे रंग का पकने की डिग्री से कोई लेना-देना नहीं है। खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शेल जितना संभव हो उतना पतला, हरा, चमकदार हो और भंगुर या वुडी न हो।
मूल
ब्राजील, मेक्सिको।
स्वाद
स्वाद के मामले में, हालांकि, यह कम अम्लीय है और इसकी सुगंध नींबू की तुलना में अधिक तीव्र है।
उपयोग
नीबू का उपयोग नींबू की तरह किया जाता है। उन्हें मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में संसाधित किया जाता है, जैसे कि बी डेसर्ट, सलाद, या मछली। उनके रस का उपयोग अक्सर हमारे मार्गरीटा, लंबे पेय और घूंसे जैसे कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। कटा हुआ, वे अक्सर सजावट के रूप में काम करते हैं।
भंडारण
कमरे के तापमान पर, नीबू को लगभग एक से दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। ठंडे स्थान (5°C से कम नहीं!) में संग्रहित करने पर, पके फलों को कुछ सप्ताह तक रखा जा सकता है।
