John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 25 g अदरक
- 1 टुकड़ा लाल प्याज
- 1 टुकड़ा लाल मिर्च
- 2 टुकड़ा ताजा गर्म मिर्च
- 1 कर सकते हैं नारियल क्रीम
- 3 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स
- 0,5 बड़ा चमचा करी मद्रास मसाला
- नमक
- 1 ध्रुव Lemongrass
- 1 टुकड़ा वसंत प्याज
- 3 डंठल ताजा धनिया
- हल्दी
- नारियल तेल
अनुदेश
- अदरक को बहुत बारीक काट लीजिये, प्याज और शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट लीजिये. नारियल के तेल में सब कुछ भूनें, फिर टुकड़ों में कटी हुई काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें। फिर करी मसाला डालें और नारियल क्रीम में डालें। लेमनग्रास को काट लें और डंठल को थोड़ा सा गूंथ लें, सॉस में डालें। ऊपर से हल्दी छिड़कें और चलाएं।
- एक अन्य पैन में, चिकन ब्रेस्ट (टुकड़ों में कटा हुआ और नमकीन) को थोड़ी देर भूनें। मीट को करी सॉस के साथ पैन में डालें, धनिया (गार्निश के लिए थोड़ा सा छोड़ दें) और हरे प्याज़ डालें और सब कुछ 5 मिनट तक उबलने दें। शायद थोड़ा सा नमक मिला लें।
- नारियल की क्रीम नारियल के दूध से बेहतर सॉस को अच्छा और मलाईदार बनाती है। चटनी थोड़ी तीखी होती है।
- नुस्खा जल्दी है। अधिक सब्जियों और मशरूम या छोले के साथ नुस्खा को शाकाहारी भी बनाया जा सकता है।
