चूरोस को खुद बनाएं: बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स

चूरोस स्वयं बनाएं - सामग्री

चुरोस की विशेषता उनका तारे के आकार का और लम्बा आकार है। इनका रंग भी सुनहरा भूरा होता है। 10 चूरोस के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नमक (1 चुटकी)
• मक्खन (75 ग्राम)
• आटा (110 ग्राम)
• तलने का तेल (1.5 लीटर)
• चीनी (225 ग्राम)
• अंडे (3 टुकड़े मध्यम आकार के)
• दालचीनी (2 चम्मच)

तैयारी - चरण दर चरण

चूरोस की तैयारी का आधार चॉक्स पेस्ट्री है। इसे गर्म तेल में पकाया जाता है और फिर चीनी और दालचीनी में लपेटा जाता है।

1. सबसे पहले नमक और मक्खन को 250 मिली पानी में उबाला जाता है. इसी बीच आटे को छान कर इसमें डाल दीजिये और लकड़ी के चम्मच से चला दीजिये. एक छिद्रित चम्मच इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
2. अगले चरण में, पानी उबलने के बाद, स्टोव बंद कर दिया जाता है। बर्तन के तल पर एक सफेद सतह बननी चाहिए और जब आटा नीचे से अलग हो जाए तो उसे एक गेंद बननी चाहिए।
3. फिर बैटर को ठंडा होने के लिए मिक्सिंग बाउल में डाला जाता है। यह जरूरी है कि ऐसा करते समय आप लगातार हिलाते रहें। फिर अंडे डालकर मिलाये जाते हैं।
4. इसके बाद, एक चौड़े सॉस पैन में तेल को 170°C - 180°C तक गर्म करें। चुरोस का क्लासिक लम्बा आकार पाने के लिए, आपको स्टार नोजल वाले पाइपिंग बैग का उपयोग करना चाहिए।
5. इस पाइपिंग बैग में पेस्ट्री भरें और 3 स्ट्रिप्स को गर्म तेल में डालें। फिर चाकू से पट्टी को सावधानी से काट लें. चूरोस को लगभग 4-5 मिनिट तक भूनना है. मुड़ना मत भूलना!
6. जब चुरोस तल जाएं तो इन्हें निकाल लीजिए. किचन पेपर जल निकासी के लिए एक अच्छी सतह है।
7. फिर चीनी और दालचीनी को एक साथ मिला लें। फिर इसमें छाने हुए चूरोस को रोल किया जाता है। अब वे खाने योग्य हैं.
8. यदि आप चीनी और दालचीनी के बजाय टॉपिंग के रूप में चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट चॉकलेट सॉस मिला सकते हैं।
9. इसके लिए एक सॉस पैन में 125 मिलीलीटर पानी, 1 चुटकी नमक और 125 ग्राम चीनी उबालें। फिर 100 ग्राम कोको को फेंटकर मिलाएं। लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं और चॉकलेट ड्रीम तैयार है!