एल्डरफ्लावर सिरका खुद बनाएं - यह ऐसे काम करता है

बिगफ्लॉवर विनेगर खुद बनाएं: आपको इसकी जरूरत है

आवश्यक सामग्री की सूची प्रबंधनीय है।

• एक ओर, आपको बिगफ्लॉवर छाता चाहिए, कुल 170 ग्राम फूल।
• दूसरी ओर, सिरका निश्चित रूप से गायब नहीं होना चाहिए। आपको एक लीटर चाहिए। यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस सिरका का उपयोग करते हैं, यह केवल उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए। एक अच्छा सफेद वाइन सिरका सबसे अच्छा काम करता है।
• तैयार करने के लिए मेसन जार का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सिरका कैसे तैयार करें

बिगफ्लॉवर तैयार करने में सबसे ज्यादा समय लगता है।

1. यदि आपने कटाई के समय पहले से ऐसा नहीं किया है, तो पहले एल्डरबेरी को हिलाएं। इससे बचे हुए कीड़े दूर हो जाएंगे। यह भी जांच लें कि गर्भनाल पर कोई एफिड तो नहीं है।
2. एक बार मोटे गंदगी को हटा दिए जाने के बाद, कोन को पानी के कमजोर जेट के नीचे संक्षेप में धो लें। फूलों को थोड़ी देर के लिए हिलाएं और उन्हें सूखने दें। ऐसा करने के लिए, किचन पेपर पर फूलों के नीचे की छतरियों को रखें।
3. थोड़ी देर के बाद, फूल काटे जाने के लिए पर्याप्त सूख जाना चाहिए। यह थोड़ा सा काम है, आप इसे सावधानी से करें। फूलों के सिरके में केवल बहुत छोटे हरे डंठल डाले जा सकते हैं।
4. यदि आपके पास कुल 170 ग्राम फूल हैं, तो उन्हें एक बड़े, साफ और कसकर सील करने योग्य कंटेनर में डालें और सिरका डालें। जार को अच्छी तरह से सील कर दें।
5. सिरके पर शायद कुछ फूल तैर रहे होंगे। कुछ घंटे प्रतीक्षा करें और एक साफ लकड़ी के चम्मच से उन कलियों को दबाएं।
6. अब सिरका को एक अंधेरी जगह में भिगोने की जरूरत है। इसमें लगभग आठ से दस सप्ताह का समय लगता है। इस दौरान बीच-बीच में सिरके को हिलाएं।
7. फिर आप सिरके को बोतलों में भर सकते हैं। इसे कॉफी या चाय फिल्टर के माध्यम से डालें। यह न केवल फूलों को छानता है, बल्कि छोटे निलंबित पदार्थ को भी छानता है।
8. आपको एक स्पष्ट सिरका प्राप्त होगा जिसका उपयोग आप सलाद को अच्छी सुगंध देने के लिए तुरंत कर सकते हैं। वैसे, घर का बना बिगफ्लॉवर सिरका भी एक बेहतरीन उपहार है।