खुद एस्प्रेसो बनाएं - यह ऐसे काम करता है

अपनी खुद की एस्प्रेसो बनाएं - आपको यही चाहिए

यदि आपके पास सही सामग्री और उपकरण हैं तो आप कुछ ही चरणों में अपना स्वयं का एस्प्रेसो बना सकते हैं। तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• एक अच्छी एस्प्रेसो के लिए, आपको एक अच्छी एस्प्रेसो मशीन की भी आवश्यकता होती है। जब आप लंबी सेवा जीवन पर विचार करते हैं तो अधिग्रहण की उच्च लागत कम होती है। आपको पोर्टफिल्टर के लिए एक अच्छे कॉफी ग्राइंडर में अधिक पैसा भी निवेश करना चाहिए क्योंकि ताजी पिसी हुई फलियों का स्वाद ज्यादा बेहतर होता है।
• तैयारी के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाली फलियों को वरीयता देनी चाहिए। विशेष दुकानों में, आपको एक विस्तृत चयन मिलेगा और आप अपने लिए उपयुक्त फलियाँ चुन सकते हैं। ताकि आप अपनी तैयार एस्प्रेसो का आनंद ले सकें, आपको इसे अतिरिक्त एस्प्रेसो कपों में परोसना चाहिए।

एस्प्रेसो खुद बनाएं - चरण 1

• अपनी एस्प्रेसो मशीन चालू करें। पानी को सही ब्रूइंग तापमान पर गर्म करने में एक निश्चित समय लगता है। मॉडल के आधार पर, मशीन को ठीक से गर्म होने में 20 मिनट तक का समय लग सकता है। आपकी मशीन कितनी देर तक गर्म होनी चाहिए, इसके लिए मालिक के मैनुअल की जाँच करें।

एस्प्रेसो खुद बनाएं - चरण 2

• मशीन के गर्म होने के दौरान आप कॉफी को पीस सकते हैं। आपको यह पता लगाने के लिए कई बार कोशिश करनी होगी कि आप अपनी कॉफी को कितना महीन या मोटा पीसना पसंद करते हैं। एक डबल एस्प्रेसो में लगभग 20 ग्राम कॉफी होती है।
• कॉफी को पोर्टफिल्टर में डालें। यह साफ और सूखा होना चाहिए, अन्यथा कॉफी नम स्थानों पर चिपक जाएगी और पानी से ठीक से गर्म नहीं होगी।

एस्प्रेसो खुद बनाएं - चरण 3

• पोर्टफिल्टर में कॉफी के सीधे और स्तरीय होने और अच्छी तरह से तैयार होने के लिए, आपको इसे एक साथ दबाना होगा। इसके लिए आपको तथाकथित टैम्पर का इस्तेमाल करना चाहिए। इसे कॉफी की सतह पर रखें और एक साथ दबाएं। जब आप पोर्टफिल्टर डालते हैं तो कोई छेद या खाली जगह नहीं होनी चाहिए।

एस्प्रेसो खुद बनाएं - चरण 4

• अब पोर्टफिल्टर को एस्प्रेसो मशीन में डालें और पानी को बहने दें। लगभग आधे मिनट के बाद आपको पानी बंद कर देना चाहिए। आप परीक्षण और त्रुटि से पता लगा सकते हैं कि आपको अपनी ग्राउंड कॉफी के लिए पानी को कितने समय तक चलने देना है। उत्तम एस्प्रेसो बनाने में सफल होने से पहले आपको कई प्रयास करने होंगे।

खुद एस्प्रेसो बनाएं - अच्छी टिप

• मशीन से कप में पहले से कुछ गर्म पानी डालें। यह पुराने कॉफी अवशेषों को धोता है और कप को गर्म भी करता है। एस्प्रेसो को कप में डालने से पहले, गर्म पानी निकाल दें। एस्प्रेसो गर्म कप में अधिक समय तक गर्म रहता है।