शुगर सिरप खुद बनाएं - ऐसे काम करता है

चीनी की चाशनी खुद बनाएं - इस तरह तैयारी सफल होती है

जब मीठे पेय की बात आती है तो सरल सिरप सही समाधान होता है। चूंकि पारंपरिक चीनी तरल पदार्थों में घुलना मुश्किल है, इसलिए सिरप घर के बने नींबू पानी, आइस्ड कॉफ़ी या कॉकटेल को मीठा करने के लिए बहुत उपयुक्त है। तैयारी बहुत आसान है. यह सिर्फ सही मिश्रण अनुपात पर निर्भर करता है।

1. नुस्खा के लिए आपको केवल चीनी और पानी चाहिए। यदि सिरप कॉकटेल के लिए है, तो 1 से 1 1/2 मिश्रण अनुपात (जैसे 500 मिलीलीटर पानी और 750 ग्राम चीनी) का उपयोग करें। इससे यह गाढ़ा हो जाता है और कॉकटेल बहुत अधिक पानीदार नहीं होते हैं। यदि बेकिंग के लिए सिरप का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 से 1 के अनुपात का उपयोग करें।
2. एक उपयुक्त सॉस पैन में चीनी और पानी डालें। दोनों सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
3. इसके बाद चीनी के मिश्रण को गर्म करें और उबाल आने दें। आँच धीमी कर दें। मिश्रण को कुछ मिनट तक उबलने दें। इन्हें लगातार चलाते रहें। यह गांठ और चीनी की निचली परत को जलने से रोकेगा।
4. चाशनी तैयार है जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए और तरल साफ हो जाए। - अब गर्म चाशनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें. फिर कीप की सहायता से इसे कांच की बोतल में भर लें।
5. स्वीटनर को फ्रिज में स्टोर करना सबसे अच्छा है। बंद, यह छह महीने तक रहेगा। एक बार खोलने के बाद, छह सप्ताह के भीतर सिरप का सेवन करें। यदि चाशनी में धारियाँ बन जाती हैं, तो यह खाने योग्य नहीं रह जाती है।