मांस: मसालेदार क्वार्क डिप के साथ मेम्ने गायरोस

• 4 मेमने की काठी ढीली, लगभग। 600 ग्राम
• 2 प्याज़
• 3 कटा हुआ लहसुन

मारिनडे

• 1 चम्मच मिल से काली मिर्च
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच सूखे दौनी
• 1 चम्मच सूखा धनिया
• 1 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
• 0,5 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1 चम्मच पिसा जीरा
• 1 चम्मच अजवायन के फूल
• 3 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• 300 g क्वार्क डिप *