ब्लैक बीन सॉस और फ्राइड राइस के साथ मीट

या तो चावल को एक दिन पहले पकाएं या नमकीन पानी में पकाएं और फिर इसे फ्रिज में रख दें जब तक कि आप इसका इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों। यह निश्चित रूप से ठंडा होना है।

स्टेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अदरक और लहसुन को छीलकर काट लें। मिर्च को कोर करें और बारीक छल्ले में काट लें। हरे प्याज़ को भी महीन छल्ले में काट लें। एक कटोरी में अदरक, लहसुन, मिर्च, तिल का तेल और हरे प्याज़ के साथ मीट स्ट्रिप्स को मिलाएं।

एक कड़ाही या बड़े पैन में मूंगफली का तेल उच्च तापमान पर गरम करें। मांस के कटोरे की सामग्री को कड़ाही में डालें और लगभग 2 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। आधा नींबू का रस निचोड़ें और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और ब्लैक बीन सॉस के साथ मिलाएं। कुछ ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और सोया सॉस डालें। धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए उबलने दें।

एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल गरम करें और उसमें दो अंडे फेंटें। 1 टेबल स्पून सोया सॉस डालें और सब कुछ हिलाते हुए खड़े होने दें (तले हुए अंडे)। फिर इसमें चावल मिलाएं और कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें। अगर आपको पसंद है, तो कुछ सोया सॉस डालें।

परोसने के लिए, चावल को प्लेट में फैलाएं, ऊपर से बीन सॉस और थोड़ा ताजा कटा हरा धनिया छिड़कें। बचे हुए नीबू को वेजेज में काट लें और उनके साथ परोसें।