मसालेदार लाल शिमला मिर्च सॉस में मीटबॉल

प्रारंभिक कार्य: बेल मिर्च और ककड़ी को स्ट्रिप्स में, प्याज और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें। निर्दिष्ट सामग्री से एक कीमा बनाया हुआ आटा मिलाएं और इसे लगभग 30 मिनट के लिए आराम दें ताकि ब्रेडक्रंब नमी के साथ मिल सके। फिर आटे से लगभग 16 छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये. ग्रेवी को उबलते पानी में घोलें।

तैयारी 2: मीटबॉल को गरम तेल में सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें, फिर उन्हें पैन से बाहर निकालें और मसालेदार सॉस तैयार होने तक ढककर रख दें।

प्याज़ और हैम क्यूब्स को पैन में बचे हुए वसा में हल्की आँच पर तब तक भूनें जब तक कि वे पारभासी न हो जाएँ, लेकिन कृपया उन्हें भूरा न करें। काली मिर्च के स्ट्रिप्स डालें और 2 मिनट के लिए उबलने दें; खीरे के स्ट्रिप्स, ककड़ी का स्टॉक, टमाटर, ग्रेवी और केचप, चिली फ्लेक्स के साथ सीजन डालें और लगभग 10 मिनट के लिए हल्की आँच पर सॉस को पकाएँ।

मीटबॉल्स को सॉस में रखें, उन्हें फिर से गरम करें और मसालेदार व्यंजन परोसे जा सकते हैं। यह आलू और फूलगोभी के साथ मक्खन के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।