John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 0,5 झुंड अजमोद
- 1 छोटा प्याज
- 3 चम्मच सरसों का तेल
- 250 g ग्राउंड बीफ़
- 20 g ब्रेडक्रंब
- 1 अंडा
- 2 चम्मच सरसों
- 1 चम्मच सूखे मरजोरम
- 1 लाल मिर्च
- 200 g मशरूम ब्राउन
- 200 ml क्रीम
- 200 ml मांस शोरबा तत्काल
- 3 चम्मच सॉस गाढ़ा डार्क
- नमक और मिर्च
अनुदेश
- अजमोद के पत्तों को काट लें, प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें। एक लेपित पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, प्याज़ और 1 बड़ा चम्मच अजवायन भूनें और गुनगुना ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेडक्रंब, मार्जोरम, अंडा, प्याज का मिश्रण, नमक और काली मिर्च डालें और एक समान द्रव्यमान की प्रक्रिया करें। नम हाथों से 10 मीटबॉल का आकार दें।
- पैन को पोंछ कर उसमें 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये और मीटबॉल्स को चारों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिये. हल्की से मध्यम आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
- इस बीच, मिर्च, आधा, चौथाई साफ करें और बड़े टुकड़ों में काट लें। मशरूम को साफ करके पतले स्लाइस में काट लें। दोनों मीटबॉल्स में डालें और 1 मिनट तक भूनें।
- मीटबॉल, मशरूम और मिर्च में स्टॉक और क्रीम डालें, उबाल लें। सॉस थिकनर, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न में हिलाएँ। शेष अजमोद के साथ छिड़का परोसें। मेरे पास इसके साथ चावल थे।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 230किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 5.1gप्रोटीन: 10.8gमोटी: 18.7g
