John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 प्याज
- 200 g celeriac
- 150 g धूप में सूखे टमाटर
- 1 kg वील (हिप)
- 300 ml सफ़ेद वाइन
- 400 g टमाटर का सेवन करना
- 100 g काले जैतून
- दौनी
- अजवायन के फूल
- सरसों
- जैतून का तेल
- पैप्रिका पाउडर
- तुलसी
- नमक और काली मिर्च
- चीनी
अनुदेश
- प्याज को छीलकर काट लें। अजवाइन को साफ करके काट लें। सूखे टमाटर को काट लें। मांस को क्यूब्स में काटें, सरसों और पपरिका के साथ सीजन करें और एक सॉस पैन में भूनें। बाहर निकालो, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। अलग रख दें।
- सॉस पैन में थोड़ा तेल, प्याज और अजवाइन भूनें, थोड़ी सी चीनी डालें, हल्के से कैरामेलाइज़ करें और वाइन के साथ डीग्लज़ करें। टमाटर, सूखे टमाटर और जैतून डालें। मांस को वापस बर्तन में रख दें। बर्तन को ढक दें और सब कुछ कम तापमान पर लगभग 1.5 घंटे तक उबालें। बार-बार हिलाएं।
- आखिर में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। गार्निश के लिए ताजा तुलसी। चावल या रोटी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 72किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.1gप्रोटीन: 0.2g
