आलू और अजवाइन प्यूरी और हरी शतावरी के साथ मिडटाउन वोल्फगैंग का स्टेक

आलू और अजवाइन प्यूरी

• आलू और अजवाइन के बल्ब को छील लें और उन्हें क्यूब्स में लगभग 5 सेंटीमीटर काट लें। एक बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं। सब्जियों को मिक्सिंग बाउल में डालें और आलू मैशर से मैश कर लें।

• अब मक्खन और खट्टी क्रीम को व्हिस्क से फेंट लें। आधे सेब को कद्दूकस से बारीक पीसकर उसमें डालें। अंत में नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन करें।

asparagus

• शतावरी को धोकर कटे हुए सिरे तोड़ लें। अल डेंटे तक लगभग 15 मिनट तक नमकीन पानी में पकाएं।

स्टेक

• स्टीक्स के लिए, लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें अपने हाथ की हथेली से चपटा करें। टी-बोन स्टीक्स को एक गर्म, मक्खन वाले ग्रिल पैन में लहसुन की लौंग और मेंहदी की टहनी के साथ रखें और लगभग लगभग भूनें। हर तरफ 2-3 मिनट।

• पैन से निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में 10 डिग्री सेल्सियस पर 200 मिनट के लिए आराम दें। प्लेट पर सब कुछ एक साथ व्यवस्थित करें और उनके ऊपर स्टेक का रस डालें।