एशियाई सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस कटार

एक पैन में प्याज़ को हल्का सा तेल लगाकर भूनें, रोल को दूध में तैराएं और फिर उसे हल्का सा निचोड़ लें। नमक, काली मिर्च और पेपरिका पाउडर के साथ अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेड रोल, पसीने से तर प्याज और अंडे को मिलाएं (कोशिश करें और स्वाद के लिए स्वाद लें)। अब कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण को ब्रेडक्रंब के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण में एक निंदनीय स्थिरता न हो। कीमा किए हुए मांस के मिश्रण के छोटे-छोटे गोले (लगभग 3 - 4 सेंटीमीटर व्यास के) बना लें।

मिर्च को साफ करें और सब्जी प्याज को छील लें। शिमला मिर्च, हरा प्याज और स्ट्रीकी बेकन को टुकड़ों में काट लें (3-4 सेंटीमीटर भी)। अब मीटबॉल, मिर्च, सब्जी प्याज और बेकन को बारी-बारी से लकड़ी के कटार पर रखा जाता है और फिर मध्यम तापमान पर थोड़े से घी में तला जाता है और फिर 80 डिग्री पर ओवन में गर्म किया जाता है।

प्याज़ और लहसुन की कली को बारीक काट लें और थोड़े से तेल में भूनें। 3 मिनिट बाद, टमाटर का पेस्ट डालिये, थोडा़ सा भूनिये और टमाटर से डीगलेज कीजिये. नमक और काली मिर्च के साथ केचप, सोया सॉस, सफेद वाइन सिरका, संबल ओलेक और ब्राउन शुगर और मौसम जोड़ें। 10 मिनट के लिए सब कुछ धीमी आंच पर उबलने दें।

व्यवस्था करें (मेरे पास इसके साथ चावल थे) और इसे चखने दें। अच्छी रूचि !