फ्राइड प्याज के साथ मिश्रित राई की रोटी

मैदा मिलाकर एक प्याले में रखिये और बीच में गड्ढा बना लीजिये. खमीर में क्रम्बल करें और 5 बड़े चम्मच पानी, चीनी और किनारे से थोड़ा मैदा मिलाएं। ढक कर 30 मिनट के लिए गरम जगह पर रख दें। एक चिकनी आटा बनाने के लिए शेष सामग्री के साथ गूंधें। एक और 35 मिनट के लिए आराम करें। आटे को आटे की सतह पर गूंध लें और गोल लोई का आकार दें। एक चिकनी बेकिंग शीट पर रखें, सतह को पानी से ब्रश करें और ढक दें और 45 मिनट के लिए उठने दें। मध्य शेल्फ पर 10 डिग्री सेल्सियस पर 230 मिनट के लिए बेक करें, फिर 60 डिग्री सेल्सियस पर 200 मिनट। तैयारी का समय: कार्य समय: लगभग। 20 मिनट आराम का समय: लगभग। 110 मिनट बेकिंग का समय: लगभग। 70 मिनट

चूंकि यह मेरे लिए बहुत आसान होना चाहिए, मैं केवल आटा गूंधने के कार्यक्रम के साथ बीबीके का उपयोग करता हूं। ऐसा करने के लिए, मैंने बीबीके में पानी, चीनी और खमीर को छोड़कर सब कुछ डाल दिया। मैं खमीर और चीनी को गुनगुने पानी में घोलता हूं, भुने हुए प्याज को गूंधने के 15 मिनट बाद। मेरे लिए, बीबीके में गूंधने में 130 मिनट लगते हैं, फिर यह पहली बार चला, मैं फिर आटा बाहर निकालता हूं और इसे फिर से गूंधता हूं, इसे 2 बॉक्स रूपों में विभाजित करता हूं, फिर मैं उन्हें ब्रश करता हूं और उन्हें ढक देता हूं और उन्हें 45 के लिए जाने देता हूं मिनट। बाकी जैसा ऊपर बताया गया है।

* मैं अलनातुरा से जामन खरीदता हूँ