मशरूम और आलू पान

आलूओं को छीलकर पतले पतले टुकड़ों में काट लें, कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू के टुकड़ों को दोनों तरफ से लगभग 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।

इस बीच, बेकन के स्लाइस को स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम को साफ करें और यदि आवश्यक हो तो धो लें। मशरूम को आधा कर लें। बेकन को तलने वाले तेल में डालें और कुरकुरा होने तक तलें। मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

उसमें आलू डालकर गरम करें। 4 छोटे चम्मच को छोड़कर, क्रीम फ्रेच में हिलाओ। उबालने के लिए लाएं। चाइव्स के आधे हिस्से को रोल में काट लें। चाइव्स रोल को पैन में रखें और मशरूम और आलू के पैन के साथ मिलाएं, क्रीम फ्राई की एक गुड़िया के साथ परोसें और बाकी चाइव्स को इच्छानुसार गार्निश करें।