John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 kg सूअर का मांस गौलाशी
- 500 g स्पासेट्ज़ल
- 3 प्याज़
- 2 लहसुन लौंग
- 500 g सफेद मशरूम
- 250 g मशरूम ब्राउन
- 1 कर सकते हैं मिश्रित मशरूम
- 1 एक कप क्रीम
- 1 लीटर सब्जी का झोल
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- घी
- नमक
- काली मिर्च
- गरम लाल शिमला मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च
- सॉस गाढ़ा डार्क
अनुदेश
- प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लें, पारदर्शी होने तक स्पष्ट मक्खन में छीलें और तलें, मांस, तलना, नमक, काली मिर्च, पपरिका और केयेन काली मिर्च डालें, टमाटर के पेस्ट में सब्जी स्टॉक के साथ हिलाएँ, और लगभग एक बंद बर्तन में पकाएँ। 60-90 मि. किण्वन।
- पकने तक नमकीन पानी में स्पाएट्ज़ल को पकाएं।
- मांस में क्रीम को हिलाओ, एक मोटी चटनी के साथ गाढ़ा करो और फिर से उबाल लेकर आओ।
- मशरूम साफ करें, स्लाइस में काट लें, मिश्रित मशरूम के साथ मांस में जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- स्पाएट्ज़ल को छलनी में छान लें, प्लेटों पर रखें और मशरूम गॉलाश के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 46किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.8gप्रोटीन: 2.9gमोटी: 1.7g
