माई क्रस्ट रोस्ट

रोमन बर्तन में पानी डालें। अधिमानतः रात भर। प्याज़ को बारीक काट लें। छिलके में रोस्ट क्रस्ट स्कोर करें। रोमेरटॉपफ में प्याज डालें। उस पर नमक और पपरिका के साथ भुना हुआ रखें। लीक और गाजर को साफ करके काट लें। साथ ही भूनने में डालें। स्टॉक और बियर में डालो और पूरी चीज को लगभग 180 डिग्री पर पकाएं। ढक्कन बंद होने के साथ 2.5 घंटे। लगभग 1.5 घंटे के बाद मैंने देखा कि मैं अपने छिलके वाले टमाटर भूल गया था। इसलिए मैंने रोमेरटॉपफ़ को फिर से बाहर निकाला और टमाटर डाले। 2.5 घंटे के बाद, तरल को एक छलनी पर सॉस पैन में डालें और इसे छान लें। रोस्ट को ढक्कन खोलकर 220 डिग्री पर एक और आधे घंटे के लिए भूनें। सॉस को थिकनर से बांधें और स्वादानुसार सीज़न करें। हमने इसके साथ चावल का सलाद लिया।