मिथक या सच: क्या खाना खाते समय शराब पीना सेहत के लिए हानिकारक है?

वृद्ध लोग अपने पोते-पोतियों को कथित ज्ञान के साथ व्याख्यान देना पसंद करते हैं कि भोजन करते समय शराब पीना अस्वास्थ्यकर है। हालांकि, वे इस बारे में गलत हैं। इसके विपरीत, कम कैलोरी वाले पेय जैसे कि पानी या बिना चीनी वाली चाय भी पाचन में सहायता कर सकती है।

यह सब से ऊपर रूहगे पर लागू होता है, जो साथ में तरल पदार्थ के सेवन के कारण बेहतर होता है और इसलिए इसे बेहतर ढंग से पचाया जा सकता है। इसके अलावा, बहुत से लोग आम तौर पर बहुत कम तरल पीते हैं, यही वजह है कि उन्हें खाने से दूर नहीं होना चाहिए। कुल मिलाकर, आपको पूरे दिन में कम से कम डेढ़ लीटर तरल पीना चाहिए, अधिमानतः पानी और अन्य कम कैलोरी वाले पेय।

पानी पोषक तत्वों के लिए एक विलायक और वाहक दोनों है और पाचन तंत्र के विभिन्न स्टेशनों के माध्यम से काइम को बेहतर ढंग से स्लाइड करने में मदद करता है। इसके अलावा, भोजन से पहले या भोजन के दौरान पानी या अन्य कम कैलोरी वाला पेय पेट भर सकता है। आप तेजी से तृप्ति की भावना महसूस करते हैं, इसलिए पानी और बिना चीनी वाली चाय वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है।

यह मिथक कि भोजन करते समय शराब पीना अस्वास्थ्यकर है, इस विश्वास से उपजा है कि आप जो अतिरिक्त तरल पदार्थ पीते हैं, वह पेट के एसिड को पतला कर देता है। पेट का एसिड भोजन को तोड़ता है और इस प्रकार पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जो कोई भी सोचता है कि खाने के साथ पीना अस्वास्थ्यकर है, वह डर सकता है कि पतला पेट एसिड अब भोजन को तोड़ नहीं सकता है और इसलिए पाचन लड़खड़ा सकता है।

भ्रांति पहले से ही इस धारणा में निहित है कि अंतर्ग्रहण तरल इस तरह के एक दृढ़ता से पतला गैस्ट्रिक एसिड की ओर जाता है। तटस्थ पीएच वाले पानी और अन्य पेय का पेट में एसिड की मात्रा पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। यहां तक ​​कि एक ही समय में खाने और पीने पर भी, यह भोजन के गूदे को तोड़ने के लिए काफी अधिक होता है।

इसके अलावा, पेट आवश्यकतानुसार अपनी अम्लता को नियंत्रित करने में सक्षम होता है। जब पेट फैलता है, पेट की दीवार में कोशिकाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड पहुंचाती हैं। इसके अलावा, एसिड उत्पादन चबाने, सूंघने और स्वादिष्ट भोजन देखने से उत्तेजित होता है।

पेट में बहुत कम एसिड बनने की समस्या बहुत कम लोगों को होती है। कई लोग विपरीत लक्षणों से ग्रस्त हैं, जैसे नाराज़गी, जो आमतौर पर शराब, निकोटीन और तनाव से बढ़ जाती है। इसलिए बिना दोषी अंतःकरण के प्रत्येक भोजन के साथ पेय पदार्थ लें।