आलू क्रस्ट के साथ नेक स्टेक

यदि आप स्वयं (मेरी तरह) रोस्टी मास बनाना चाहते हैं, तो एक शाम पहले आलू को लगभग 20 मिनट तक उबालें, उन्हें छीलें और ढककर रात भर के लिए एक तरफ रख दें। अगले दिन, आलू को खट्टा क्रीम और नमक, काली मिर्च के साथ मोटे तौर पर कद्दूकस कर लें और यदि आप 1 चुटकी जायफल डालना चाहते हैं, तो कसा हुआ पनीर मिलाएं।

स्टेक को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, थपथपाकर सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें।

एक पैन में तेल गरम करें और स्टेक को दोनों तरफ से कुछ देर तलें। फिर स्टेक को एक चिकनाई लगी बेकिंग डिश में अगल-बगल रखें।

स्टेक के ऊपर रोस्टी मिश्रण फैलाएं। फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ताज़ा, रंगीन सलाद इसके साथ अच्छा लगता है।