John Myers
सब्जियों और पटाखों के साथ नूडल सूप
सब्जियों और पटाखों के साथ एकदम सही नूडल सूप एक तस्वीर और सरल चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ।
- 300 ग्राम क्रोइसैन नूडल्स
- 1 गुच्छा सूप साग ताजा
- 1 लहसुन की कली
- 150 Peas frozen
- 2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 250 ग्राम बर्लिन गीज़र
- 0,5 लीटर सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- नमक और मिर्च
- सूप की सब्जियां: गाजर, अजवाइन, लीक और अजमोद को धो लें, गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें, अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें, लीक को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। मटर को छलनी में डालकर पीस लें। पर्याप्त बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर उसमें लहसुन के साथ सूप की सब्जियाँ भूनें। वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबाल आने दें। नूडल्स शोरबा में डालो और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबाल लें जब तक कि वे काटने के लिए दृढ़ न हों। टमाटर का पेस्ट डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। सूप बाउल या गहरी प्लेट में रखें और गरमागरम परोसें।
- मैं पटाखे भूल गया, वे केवल सूप में गर्म होते हैं।
