नूडल्स और पास्ता: चेंटरेल में रिबन नूडल्स कैवोर्ट - रोज़मेरी - क्रीम - सॉस

सबसे पहले चैंटरेल्स को गिलास से निकालकर छलनी से छान लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। रिबन पास्ता के लिए पानी में उबाल आने दें, पानी में तेल और नमक डालें और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।

ताज़े चेंटरेल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, बड़े मशरूम को आधा में काट दिया जाता है, फिर उन्हें लगभग 1-5 मिनट के लिए 6 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ पैन में तला जाता है। थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाएं।

एक सॉस पैन में 2 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और प्याज के क्यूब्स को पारभासी होने तक भूनें, ब्राउन न करें, मेंहदी डालें और थोड़ी देर गरम करें। वाइन के साथ प्याज को डीग्लज करें और अच्छी तरह से कम करें। क्रीम डालें और थोड़ी देर गर्म करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। हम मशरूम को क्रीम सॉस में डालते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप बाद में सॉस के ऊपर चेंटरेल्स डाल सकते हैं।

रिबन नूडल्स को प्लेटों पर रखें, उन पर सॉस डालें और गर्म ही परोसें। जैसा कि ऊपर बताया गया है, चैंटरेल्स को सीधे सॉस के ऊपर भी रखा जा सकता है। अच्छी भूख