John Myers
विषय-सूची
show
सामग्री
मारिनडे के लिए
- 50 ml सिरका
- नमक
- 1 चम्मच peppercorns
- 1 पीसी। नींबू
- 1 पीसी। तेज पत्ता
- 1 पीसी। प्याज
- 2 पीसी। लहसुन लौंग
- 2 पीसी। वसंत प्याज
- 1 पीसी। प्याज भूरा
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 4 चम्मच चिकना सिरका
- 1 पीसी। नींबू का रस
- नमक और मिर्च
- चीनी
- 4 चम्मच मीठी मिर्च की चटनी
- 2 पीसी। वसंत प्याज
- 1 पीसी। प्याज भूरा
अनुदेश
- ऑक्टोपस को धोकर 2 लीटर उबलते पानी में रखें। सिरका, नमक और मसाले डालें। धीमी आंच पर आधा ढककर लगभग उबाल लें। 1-5 घंटे। फोर्क से कुकिंग टेस्ट करें। अगर इसे छेदने के बाद आसानी से मांस से बाहर निकाला जा सकता है, तो यह नरम और पका हुआ है। फिर स्टॉक से निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। ऑक्टोपस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप सक्शन कप नहीं खाना चाहते हैं, तो आप ऑक्टोपस के गर्म रहने के दौरान ठंडे, बहते पानी के नीचे टेंटेकल्स को आसानी से मिटा सकते हैं।
- कटे हुए ऑक्टोपस को एक बाउल में डालें और मैरिनेड के साथ मिलाएं। थोड़े बड़े प्याज़ और हरे प्याज़ को बारीक क्यूब्स में काटें और ऑक्टोपस सलाद के साथ मिलाएँ। ऑक्टोपस सलाद को फ्रिज में ढककर करीब 1 घंटे के लिए रख दें।
मैरिनेड तैयार करना
- सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मीठा और गर्म स्वाद के लिए सीज़न करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 169किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.5gप्रोटीन: 12.2gमोटी: 11.2g
