John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
शुतुरमुर्ग पट्टिका
- 4 अंजीर ताजा
- 1 चम्मच शहद
- 1 शॉट अंजीर के साथ बाल्समिक सिरका
- 250 ml ग्रेवी
- 50 ml रूइबोस चाय सिरप
- 1,25 kg शुतुरमुर्ग पट्टिका
- 2 चम्मच तेल
आलू और सब्जियां
- 1,25 kg मीठे आलू
- 1 शॉट जैतून का तेल
- 1 चुटकी नमक
- 1 झुंड दौनी
- 500 g स्वीट पीज़
- 1 चम्मच मक्खन
अनुदेश
शुतुरमुर्ग पट्टिका
- सॉस के लिए, अंजीर को थोड़े से शहद और अंजीर के बेलसमिक सिरके में भूनें, फिर रूइबोस टी सिरप डालें और स्टॉक को भूनें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।
- इस बीच, शुतुरमुर्ग पट्टिका को 3 मिनट के लिए दोनों तरफ तेल में भूनें और फिर मांस को मध्यम रखने के लिए आलू (नीचे देखें) के साथ ओवन में 8 मिनट के लिए पकाएं।
आलू और सब्जियां
- आलूओं को छीलें और समान वेजेज में काट लें, फिर जैतून के तेल से ब्रश करें और थोड़ा सा नमक छिड़कें।
- आलू को रोजमेरी वाली ट्रे पर फैलाएं और ओवन में करीब 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में जैतून के तेल या मक्खन से ब्रश करें।
- इसी के साथ पैन में थोड़े से बटर में मटर के दाने को हल्का सा भून लीजिए. फिर सब कुछ एक साथ सर्व करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 132किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 8.9gप्रोटीन: 11.3gमोटी: 5.6g
