John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 पत्ता गोभी
- 100 g अखरोट रिकोटा पेस्टो (या कमरे के तापमान पर मक्खन)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- नींबू का रस
- 50 g पंको (या ब्रेडक्रंब)
- 1 kg आलू, उबलता हुआ आटा
- 300 ml दूध
- नमक, काली मिर्च, जायफल
- 30 g सूखे पोर्सिनी मशरूम
- 30 g जैतून का तेल और कोल्ड-प्रेस्ड रेपसीड तेल
अनुदेश
- नुकीली पत्तागोभी को चौथाई भाग में काट लें और 20 मिनट तक भाप में पकाएं। ओवन को 200° पर पहले से गरम कर लीजिये
- गोभी के नुकीले टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।
- अखरोट-रिकोटा-पेस्तो, नींबू का रस और छिलका और ब्रेडक्रंब को गूंथ लें और हल्के नमकीन नुकीले गोभी के टुकड़ों पर फैला दें। - फिर ओवन में करीब 15 मिनट तक बेक करें.
- पोर्सिनी मशरूम को मोर्टार में या बारीक पीस लें। जैतून और रेपसीड तेल को हल्का गर्म करें और पोर्सिनी मशरूम पाउडर के साथ मिलाएं।
- आलू छीलें, धोएं और काटें, नमकीन पानी में पकने तक पकाएं, छान लें, मैश करें, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें और दूध के साथ मिलाएँ।
- पोर्सिनी मशरूम तेल के साथ छिड़के हुए मसले हुए आलू के ऊपर नुकीले गोभी के टुकड़ों को व्यवस्थित करें। अच्छी भूख
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 51किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 5.7gप्रोटीन: 3.2gमोटी: 1.5g
