John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
वेनिला दालचीनी आइसक्रीम
- 7 अंडे की जर्दी
- 180 g चीनी
- 500 ml दूध
- 1 पोटली वनीला शकर
- 1 वेनिला की फली
- 1 दालचीनी
- 500 ml दूध
पेनकेक्स
- 300 ml दूध
- 100 g आटा
- 2 पोटली वनीला शकर
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच पिसी चीनी
- 200 ml क्रीम
अनुदेश
आइसक्रीम
- वेनिला दालचीनी आइसक्रीम के लिए, 7 अंडे की जर्दी, चीनी और 1 पैकेट वेनिला चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें।
- दूध में वेनिला पॉड (पहले से स्कोर) और दालचीनी की छड़ी (500 मिली) डालें और हिलाते हुए उबाल लें।
- अब क्रीमी द्रव्यमान में गर्म दूध डालें और मध्यम आँच पर (हलचलते हुए) फिर से उबाल लें। फिर आंच से हटा दें और हाथ से मिक्सर से 5-6 मिनट तक फेंटें ताकि द्रव्यमान बेहतर तरीके से ठंडा हो जाए।
- व्हीप्ड सॉलिड क्रीम को मिश्रण में फोल्ड करें, क्रीम को फ्रीजर में रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए (कुछ घंटों के लिए) जमने दें।
पेनकेक्स
- पेनकेक्स के लिए, आटे के साथ 300 मिलीलीटर दूध, वेनिला चीनी के 2 पाउच और अंडे की जर्दी को थोड़ा तरल तालाब में मिलाएं।
- एक कड़ाही (मध्यम आकार) में तेल में पतला सेंक लें और प्लेट पर थोड़ी सी चीनी पाउडर डालकर धूल लें।
- पेनकेक्स को आइसक्रीम और क्रीम के साथ परोसें। घर का बना अमरेना चेरी इसके साथ अच्छा लगता है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 148किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 20.2gप्रोटीन: 3.2gमोटी: 5.9g
