John Myers
विषय-सूची
show
सामग्री
तुलसी पन्ना कत्था
- 800 ml क्रीम
- 1 झुंड तुलसी
- 1 नींबू
- 1 नारंगी
- 80 g चीनी
- 1 वेनिला की फली
- 4 चादर जेलाटीन
- 20 g मार्जिपन कच्चा द्रव्यमान
चॉकलेट पन्ना कत्था
- 500 ml क्रीम
- 150 g कैंटुकिनी
- 100 g डार्क चॉकलेट
- 60 g चीनी
- 1 चुटकी दालचीनी
- 1 वेनिला की फली
बेरी सलाद
- 300 g स्ट्रॉबेरीज
- 100 g ब्लूबेरी
- 50 g पिसी चीनी
- 2 चम्मच चिकना सिरका
- 10 चादर तुलसी
- 10 चादर टकसाल
अनुदेश
तुलसी पन्ना कत्था
- तुलसी पन्ना कत्था के लिए, जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ। तुलसी को दरदरा काट लें और बाकी सामग्री के साथ उबाल लें, इसे आधे घंटे के लिए भीगने दें। क्रीम के मिश्रण को एक महीन छलनी से छान लें और जिलेटिन के साथ मिलाएं, गिलासों में भरकर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
चॉकलेट पन्ना कत्था
- चॉकलेट पन्ना कॉट्टा कैंटुचिनी के लिए मोटे तौर पर क्रश करें और मक्खन वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में वितरित करें। जिलेटिन भिगोएँ।
- वेनिला फली और वेनिला फली, चीनी और दालचीनी के गूदे के साथ क्रीम को उबाल लें और फली को फिर से हटा दें। जिलेटिन डालें और घोलें, धीरे-धीरे कद्दूकस की हुई चॉकलेट में मिलाएँ।
- क्रीम मिश्रण को सावधानी से स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
बेरी सलाद
- बेरी सलाद के लिए बेसिल और पुदीने को दरदरा काट लें। स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्लूबेरी और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
सेवित
- परोसने के लिए, तुलसी पन्ना कत्था को प्लेटों पर थोड़े मार्जिपन मिश्रण के साथ ठीक करें।
- पन्नाकोटे पर तुलसी का एक पत्ता रखें। गोल आकार का चॉकलेट पन्ना कत्था विपरीत दिशा में रखें। जामुन को बीच में रखें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 260किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 16.7gप्रोटीन: 3.9gमोटी: 19.9g
