संतरे और भुना हुआ पाइन नट्स के साथ पार्सनिप क्रीम सूप, घर पर बनी रोटी के साथ परोसा जाता है

• पार्सनिप, गाजर और लीक को काट लें, थोड़ी देर भूनें और वेजिटेबल स्टॉक के साथ डीग्लेज़ करें। संतरे को धोकर छिलके को मसल लें। संतरे को निचोड़ें। सूप और प्यूरी में क्रीम चीज़ और क्रीम डालें। फिर छलनी से छान लें और बर्तन में वापस आ जाएं। स्वादानुसार थोड़ा नमक, काली मिर्च और दालचीनी डालें। संतरे का रस और उत्साह में हिलाओ और क्रीमी होने तक प्यूरी स्टिक के साथ फिर से हिलाओ। पाइन नट्स को भून लें। काली ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें और मक्खन और बारीक कटी हुई सेज के साथ भूनें। सूप सर्व करें। व्हीप्ड क्रीम पर पाइन नट्स, ब्राउन ब्रेड और सेज डालें।

ऑरेंज मक्खन:

• मक्खन को ताजे संतरे के रस और एक जैविक संतरे के कसा हुआ ज़ेस्ट के साथ मिलाएं, छोटे सांचों में डालें और ठंडा होने दें।

कलि रोटी:

• मिक्स लगभग। 150 ग्राम गेहूं का आटा, राई का आटा और साबुत अनाज राई का आटा। सूरजमुखी के बीज, गेहूं का चोकर और ब्रेड मसाले डालें। थोड़ा सा नमक, जामन और पानी डालकर केंथाकेन को एक भाग में मिला लें। 1 घंटे के लिए पूरी चीज को फूलने दें और फिर 200 मिनट के लिए लगभग 30 डिग्री पर बेक करें।