John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 2 छोटा हरे रंग के साथ सौंफ़ बल्ब
- 1 झुंड अजमोद
- 30 g अखरोट
- 30 g बादाम के टुकड़े
- 1 मध्यम आकार लहसुन की पुत्थी
- 25 g ताजा कसा हुआ परमेसन
- 8 चम्मच सरसों का तेल
- नमक और मिर्च
- 200 g स्पघेटी
- 2 चम्मच पार्मीज़ैन का पनीर
अनुदेश
- अजमोद के पत्तों को डंठल से तोड़ लें, लहसुन को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। कंदों में से हरे सौंफ को काट लें (इसमें से कुछ अलग रख दें)। अखरोट को बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. एक ब्लेंडर के साथ अजवायन, अखरोट, बादाम, लहसुन, परमेसन, सौंफ के पत्ते और तेल को बारीक पीस लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अजमोद, बादाम और अखरोट पेस्टो को एक गिलास में डालें, बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
- सौंफ को आधा कर लें, डंठल को पच्चर के आकार में काट लें। सौंफ के आधे हिस्से को बहुत पतला काट लें। एक पैन में 1-2 टेबल स्पून रेपसीड ऑयल गर्म करें और उसमें सौंफ को हल्का सा भून लें.
- नूडल्स को खूब सारे उबलते नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे सख्त न हो जाएं।
- पास्ता को छान लें, लगभग 100 मिलीलीटर पास्ता पानी इकट्ठा करें और पास्ता के साथ पैन में डालें। 2-3 बड़े चम्मच पेस्तो मिलाकर सौंफ में फोल्ड कर लें। पार्सले, बादाम और अखरोट पेस्टो के साथ पास्ता को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, शेष सौंफ के साग के साथ गार्निश करें और परमेसन के साथ छिड़के।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 423किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 23.6gप्रोटीन: 9gमोटी: 32.8g
