पेस्ट्री: मूसली और एप्पल स्कोनस

सेब को धोइये, छीलिये नहीं और बारीक काट लीजिये. ग्रेनोला के साथ मिलाकर अलग रख दें।

अंडा, छाछ और मक्खन को ठंडा करके, सीधे रेफ्रिजरेटर से, जल्दी से संसाधित किया जाना चाहिए, ताकि आटा अच्छा और फूला हुआ हो। छाछ और अंडे को एक साथ फेंट लें। एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। मैदा के मिश्रण में ठंडा मक्खन डालें और इसे जल्दी से अपने हाथों से चूरा बना लें। अब छाछ और अंडे के मिश्रण में थोड़ी देर चलाएं। अंत में सेब और मूसली का मिश्रण डालें और थोड़ी देर चलाएं।

आटे को गुंथे हुए काम की सतह पर रखें और ढेर में ढीला गूंध लें। फिर लगभग एक आयताकार प्लेट में आकार दें। 2 सेमी मोटा। लगभग काट लें। 5 - 7 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स या क्यूब्स। वैकल्पिक रूप से, आप एक गिलास के साथ गोल स्कोन काट सकते हैं।

स्कोन को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री (या संवहन ओवन 175 डिग्री) पर मध्यम रैक पर लगभग 15 - 18 मिनट तक सुनहरा पीला होने तक बेक करें।