मस्कारपोन क्रीम चीज़ टॉपिंग के साथ नाशपाती और अखरोट मफिन

नाशपाती छीलें (एक पर्याप्त था), आधे में काट लें और कोर को हटा दें। नाशपाती के आधे हिस्से को पहले पतली स्लाइस में काटें, फिर छोटे टुकड़ों में। नाशपाती के टुकड़ों पर नींबू का रस छिड़कें और मिलाएँ।

मक्खन, चीनी और अंडे को हैण्ड मिक्सर के व्हिस्क से 3-4 मिनट तक खूब क्रीमी मिलाएं। एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, सूजी, दालचीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। बारी-बारी से छाछ के साथ मिलाएं। ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें।

80 ग्राम अखरोट को मिक्सर में बारीक पीस लें। एक चम्मच के साथ अखरोट और नाशपाती में मोड़ो। आटे को मफिन मोल्ड्स में डालें और गरम ओवन में बीच वाली रैक पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। केक के ऊपर नाशपाती और अखरोट के मफिन - ग्रिड को ठंडा होने दें।

क्रीम चीज़ और मस्कारपोन को हैंड मिक्सर से कम गति पर क्रीमी होने तक मिलाएं। एगेव सिरप और वेनिला पेस्ट में हिलाओ। लगभग 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें। बचे हुए अखरोट (20 ग्राम) को मोटे तौर पर काट लें और मफिन छिड़कें और कटे हुए अखरोट के साथ छिड़क कर परोसें।