नाशपाती - मीठा और स्वस्थ

किस्मों के नाम हैं जैसे क्लैप्स लिबलिंग, एबेट फेटल, ग्यूट लुइस, या कॉन्फ़्रेंस - नाशपाती ताज़ा तोड़ी हुई बेची जाती हैं। यह फल मूल रूप से काकेशस और अनातोलिया से आता है। ऐसा कहा जाता है कि पहली खेती की किस्में लगभग 3,000 साल पहले ग्रीस में मौजूद थीं। नाशपाती एक अनार फल है और सेब की तरह, खुबानी और बादाम गुलाबी परिवार से संबंधित हैं।

ढेर सारा फाइबर और थोड़ा फल एसिड

चूंकि उनमें सेब की तुलना में केवल एक से तीन ग्राम प्रति लीटर कम फल एसिड होता है (प्रति लीटर 4 से 15 ग्राम एसिड), लेकिन उतनी ही अधिक चीनी होती है, उनका स्वाद विशेष रूप से मीठा होता है, दांतों के लिए कोमल होते हैं, और एसिड के लिए बहुत सुपाच्य होते हैं। संवेदनशील लोग और बच्चे। पकाया हुआ यह आदर्श हल्का भोजन माना जाता है। अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, नाशपाती आपका पेट जल्दी भर देती है और पाचन को बढ़ावा देती है।

विटामिन और खनिज में समृद्ध

यह फल विटामिन से भी भरपूर होता है। एक नाशपाती में मौजूद विटामिन सी एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का लगभग सात प्रतिशत पूरा करता है। फोलिक एसिड, एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विशेष रूप से रक्त निर्माण को बढ़ावा देता है और अच्छा महसूस कराने वाले हार्मोन (जैसे सेरोटोनिन) के निर्माण में भूमिका निभाता है। नाशपाती कई महत्वपूर्ण खनिजों जैसे लोहा, पोटेशियम, तांबा, आयोडीन, मैग्नीशियम, फॉस्फेट और जस्ता का आपूर्तिकर्ता भी है। उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, फल में जलन पैदा करने वाला प्रभाव होता है और गुर्दे और मूत्राशय की समस्याओं से राहत मिलती है। सेब की तरह, अधिकांश विटामिन नाशपाती की त्वचा के नीचे होते हैं। इसलिए यदि संभव हो तो इसे छिलके सहित ही खाना चाहिए।

नाशपाती को ठीक से खरीदें और स्टोर करें

खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन पर छिड़काव न किया गया हो। बहुत अधिक पके हुए नाशपाती न खरीदें। उंगली से दबाने पर ही उन्हें थोड़ा सा झुकना चाहिए। रंग द्वारा परिपक्वता का निर्धारण भी किया जा सकता है: यदि नाशपाती हल्की है, तो यह पहले से ही बहुत पका हुआ है। यदि आप बड़ी मात्रा में खरीदते हैं, तो आपको इसका अधिकांश भाग फ्रिज में रखना चाहिए और फलों के कटोरे में केवल वही डालना चाहिए जो आपको अगले एक या दो दिन के लिए चाहिए। यह बहुत अधिक पके फलों को रोकता है।