शोरबा और आटा आलू के साथ मसालेदार हेरिंग

की तैयारी

• मैं आलू को गाजर के साथ धोता हूं, और जिसके पास आलू स्टीमर है वह उन्हें कोलंडर में डाल देता है। (अटैचमेंट) के निचले भाग में पानी आता है और अब इस पर छलनी का अटेचमेंट लगा दें। इसे स्टोव पर रखें और लगभग 20 मिनट तक भाप में पकाएं (आलू के आकार पर निर्भर करता है। इस दौरान, मैं हेरिंग तैयार करती हूं।
• थोड़ा लंबा कटोरा तैयार रखें, वहीं पर मैं हेरिंग मिश्रण मिलाता हूं। एक स्लाइसर की मदद से, मैंने अचार को बारीक टुकड़ों में काटा, साथ ही प्याज़ (जो निश्चित रूप से छिलके वाले होते हैं) को भी काटा। गाजर जो आलू के साथ पकती है, मैं परीक्षण करता हूं, चुभन आसानी से अंदर चली जाती है, फिर उसके साथ बाहर आ जाती है। छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें और हेरिंग में मिला दें। मैं मसालों को थोड़ा भूनता हूं, फिर उन्हें मोर्टार में डालता हूं और हेरिंग में मिलाता हूं।
• तो, सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम और दूध डालें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा खीरे का पानी भी मिला सकते हैं. फिर इसे थोड़ा रुकना चाहिए, क्योंकि इसे गाढ़ा होना पसंद है। अब मैं आलू छीलता हूं, उन्हें गहरी प्लेट के बीच में रखता हूं, ओह क्या खुशी है क्योंकि अब मेरे दोस्त आ रहे हैं, हेरिंग, उन्हें आलू पर डाल दें, बाहर चारों ओर दूध और खट्टा क्रीम से बना अद्भुत शोरबा है।
• ताज की महिमा कुछ कटा हुआ अजमोद या चाइव्स है। और फिर, हाँ तो कृपया परेशान न करें, बस आनंद लें। पढ़ने के लिए धन्यवाद, और कुछ भी गलत नहीं है, मैं हमेशा इस व्यंजन की प्रशंसा करता हूँ। :-))))