गर्म तेल में सामन के टुकड़े

तेल को 120 सी तक गरम करें। इसे धूम्रपान शुरू नहीं करना चाहिए। हड्डियों के लिए सामन की जाँच करें। छोटे टुकड़ों में काटें, बहुत बड़े नहीं और बाद की प्लेट पर अलग-अलग गार्निश करें। तिल को बिना तेल के गरम करें। लीक को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। गरम तेल को सामन के ऊपर फैलाएं। ऊपर से तिल और लीक बिखेर दें। सामन अब किनारे पर थोड़ा सफेद हो जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू हो गई है; प्रोटीन बाहर आता है। बीच के रिक्त स्थान में बाल्समिक सिरका की बूंदा बांदी। हैम्बर्ग के ला टेराज़ा से विटाली को धन्यवाद

सभी व्यंजनों को अमेज़ॅन पर पेपरबैक और ई-बुक के रूप में "क्रिश्चियन्स कैबोज़" के तहत दो पुस्तकों "कम्फर्टेबल एंड एन्जॉय" और "इनविटेशन टू टेस्ट" में प्रकाशित किया गया है।