यीस्ट के आटे से स्पेल्ड आटे से बना पिज़्ज़ा

एक कटोरे में तेल, नमक और गुनगुना पानी (शुरुआत में लगभग 200 मिली) डालें और उसमें अपनी उंगलियों से खमीर घोलें। आटे को धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक आटा कटोरे और उंगलियों से अलग न हो जाए। प्याले को टी टॉवल से ढककर किसी गरम जगह पर रख दीजिए ताकि आटा फूल जाए.

कटा हुआ टमाटर, लहसुन की लौंग (अधिमानतः एक नोफी प्रेस के माध्यम से), बारीक कटा हुआ प्याज, जड़ी बूटियों और जैतून का तेल मिलाएं। नमक, काली मिर्च और पेपरिका पाउडर डालें।

अब आटे को बेलन या स्टेबल ग्लास से बेल लें। बेकिंग ट्रे को चिकना कर लें और आटे को ऊपर रखकर ट्रे का आकार दें। टोमैटो सॉस से ब्रश करें और पहले उस पर चीज़ फैलाएं, उसके बाद ही टॉपिंग फैलाएं (यहां पेपरिका स्ट्रिप्स और स्पाइसी सलामी)। पिज्जा को पहले से गरम ओवन (180°C) में लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें। 5 मिनट। पिज्जा को ओवन से निकालने से मिनट पहले ही पनीर डालें। दुर्भाग्य से, मैं तैयार पिज्जा की तस्वीर लेना भूल गया क्योंकि स्वादिष्ट गंध के तुरंत बाद हमने इसे नष्ट कर दिया:)