John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1500 g प्लम या प्लम
- 3 आड़ू (लगभग 300 ग्राम)
- 250 g खुबानी
- 750 ml आड़ू या लाल अंगूर का रस
- 0,125 l सफ़ेद वाइन
- चीनी 200 ग्राम + 50 ग्राम
- 80 g खाद्य स्टार्च
- 0,25 l दूध
- 100 g फेटी हुई मलाई
- 500 g छाछ
- 2 पोटली खाना पकाने के बिना "वेनिला स्वाद" मिठाई सॉस
- संभवतः पुदीना सजाने के लिए
अनुदेश
- प्लम्स को साफ, धोकर स्टोन करें।
- आड़ू और खुबानी को काट लें, थोड़े समय के लिए उबलते पानी से छान लें और ठंडे पानी से धो लें। फल को छीलें, आधा करें और पत्थर मारें।
- आड़ू को आठवें और खुबानी को चौथाई में काटें।
- एक सॉस पैन में 1/2 लीटर आड़ू का रस, शराब और 200 ग्राम चीनी उबालें।
- चिकना होने तक स्टार्च और बाकी रस मिलाएं।
- इसके साथ उबलते रस को गाढ़ा करें।
- फलों को मोड़ें और थोड़ी देर के लिए फिर से उबाल लें।
- दूध, क्रीम, छाछ और 50 ग्राम चीनी को सॉस पाउडर के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
- लगभग। 1 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर जोर से हिलाएं।
- ग्रोट्स को पुदीने से सजाएं, सॉस के साथ सर्व करें।
