बेकन और नट पेस्टो के साथ पोर्क पट्टिका

अजवायन को धोइये, पत्ते तोड़िये और सजाने के लिये अलग रख दीजिये. बाकी को मोटा-मोटा काट लें। मेवों को भी मोटा-मोटा काट लें। रास्प पनीर। यूनिवर्सल चॉपर में सब कुछ काट लें। धीरे-धीरे 6-7 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। नट पेस्टो को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें।

ब्रोकली को साफ करके धो लें और फ्लोरेट्स में काट लें। आलू को छीलिये, धोइये और वेजेज में काट लीजिये.

फ़िललेट्स को थपथपाकर सुखाएं और हर एक को आधा काट लें। लगभग प्रत्येक टुकड़े में काटें। 4 गुना 2-2.5 सेमी गहरा। काली मिर्च के साथ मौसम। चीरों में लगभग आधा पेस्टो फैलाएं। बेकन स्लाइस को आधा करें और उन्हें डालें।

एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें आलू को मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ अधिक बार पलट दें।

एक ओवनप्रूफ पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। फ़िललेट्स को सभी तरफ से सावधानी से भूनें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 150 ° C, संवहन: 125 ° C) में लगभग भूनें। 20 मिनट।

ब्रोकोली को लगभग 1/2 लीटर उबलते नमकीन पानी में 5-6 मिनट के लिए ढककर पकाएं। नाली, सब्जी का पानी लें और लगभग मापें। इसका 400 मिली. मक्खन गरम करें। इसमें मैदा घोलें, क्रीम, ब्रोकली का पानी और स्टॉक डालकर उबालें। स्वाद के लिए मौसम, लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें। ब्रोकली के फ्लोरेट्स को सॉस में डालें और गरम करें।

सूअर का मांस पट्टिका को किसी भी भुना स्टॉक, क्रीम ब्रोकोली और आलू के साथ परोसें। बाकी पार्सले से सजाकर परोसें। बाकी अखरोट पेस्टो के साथ परोसें।