फ्राइड मशरूम आलू के साथ पोर्क पट्टिका

• पट्टिका को 2 अंगुल-मोटे टुकड़ों में विभाजित करें। वसंत प्याज को साफ करें और टुकड़ों में काट लें। आलू को स्लाइस में काट लें। मशरूम को साफ करके आधा कर लें।

ओवन को 100 ° पर प्रीहीट करें

• एक लोहे की कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ और फ़िले के टुकड़ों को चारों तरफ से भूनें। आधा हरा प्याज़ डालें और थोड़ी देर भूनें। स्टेक काली मिर्च के साथ सीजन, पट्टिका पर जड़ी बूटी के मक्खन के गुच्छे डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। पहले से गरम ओवन में रखें।

• एक दूसरे पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं और बचे हुए हरे प्याज़ के साथ मशरूम को भूनें। आलू के टुकड़े डालें, उनके साथ भूनें। काली मिर्च और नमक।

• फ़िललेट को ओवन से बाहर निकालें और तले हुए मशरूम आलू के साथ परोसें। एक साइड डिश के रूप में हमारे पास हॉलैंडाइस सॉस के साथ शतावरी थी।