John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 3 सूअर का मांस कमर, प्रत्येक कट लगभग। 1 सेमी मोटा
- नमक और काली मिर्च
- 1 प्याज
- 75 ml नोली प्रैट, ड्राई वर्माउथ
- 150 g एगरलिंग, ब्राउन मशरूम
- 150 ml मांस सूप
- 100 ml खाना पकाने के लिए क्रीम
- 1 चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच, ढेर खाद्य स्टार्च
अनुदेश
- एगरलिंग को साफ करें (धोएं नहीं) और उन्हें स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। लोई को धोकर सुखा लीजिये, नमक लगा दीजिये.
- एक पैन में बटर लार्ड गरम करें, लोई को दोनों तरफ से तलें, हटा दें और गर्म होने के लिए रख दें। फ्राईंग फैट में प्याज़ के क्यूब्स डालें और नॉली प्रैट से डिग्लज़ करें। मांस स्टॉक डालो, तैयार मशरूम जोड़ें और उबाल लें। मांस को ऊपर रखें और ढक्कन बंद करके लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें।
- कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर सॉस को गाढ़ा करें, क्रीम डालें और नमक और काली मिर्च डालें और लोई को सॉस के साथ प्लेट में परोसें।
- इसके साथ बादाम ब्रोकली, पोटैटो हैश ब्राउन और मिक्स लीफ सलाद अच्छा लगता है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 128किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.2gप्रोटीन: 0.3gमोटी: 14.3g
